我們在種植蔬菜時，作物吸收的營養(yǎng)元素幾乎都是來源于土壤和肥料，其中，施肥就是供給作物生長發(fā)育所須的營養(yǎng)元素的一個重要途徑。因此，明確作物營養(yǎng)元素的功能和施肥方法，在種植過程中，是非常重要的技術(shù)。
　　菜田施肥的對象是蔬菜，因此，我們應(yīng)根據(jù)蔬菜的需肥特性來施肥。不同的蔬菜需要的肥料和數(shù)量是不同的，即使相同的蔬菜，在不同生長時期它們需要的營養(yǎng)元素，也是不同的。下面我們來看看，蔬菜田施肥的原則和肥料種類，以及施肥的方法有哪些。
　　蔬菜田施肥原則：
　　為保證生產(chǎn)出優(yōu)良的蔬菜，我們應(yīng)以基肥為主，及時追肥，在一個科學(xué)合理的條件下施入。機(jī)肥為遲效性肥料，可以在較長的時間內(nèi)不斷的供應(yīng)作物所需營養(yǎng)物質(zhì)；無機(jī)肥多為高*性肥料，可以滿足較短時間內(nèi)作物對營養(yǎng)物質(zhì)相對較多的需要。在蔬菜施肥中，有j肥與無機(jī)肥要配合使用，以達(dá)到互補(bǔ)的作用。增施有j肥，可適當(dāng)減少無機(jī)肥，以改良土壤理化性狀，減少環(huán)境污染，實現(xiàn)無公害生產(chǎn)的目的。注意：施入有j肥時應(yīng)充分發(fā)jiao、腐熟，以達(dá)到份解掉一些有害物質(zhì)，殺滅病、菌、蟲的目的。
　　蔬菜田施肥時期：
　　1，基肥
　　基肥是指在作物播種前或定植前就施入田間的肥料，它是供作物整個生育期間吸收利用的肥料。所以，基肥一般以有j肥為主，并根據(jù)土壤肥力和作物需肥的特點，可配合使用適量的無機(jī)肥。
　　有*肥為完全性肥料，它的養(yǎng)分均衡，含有大量的有*質(zhì)和腐殖質(zhì)、微生物等，具有改良土壤、培肥地力的重要作用，可以為作物根系的生長發(fā)育創(chuàng)造良好的土壤環(huán)境。蔬菜作物需肥量大、對土壤含氧量的要求較高，當(dāng)田間有*肥充足時，土壤疏松通透，也增加了含氧量。
　　無機(jī)肥做基肥的作用，主要是供應(yīng)播種或定植后較短時間內(nèi)，為作物盡快的提供所需的營養(yǎng)。
　　2，追肥
　　追肥是在作物生長發(fā)育期間，根據(jù)作物特定的生育階段對營養(yǎng)物質(zhì)的需求、土壤的供肥狀況和植株的外觀表現(xiàn)，能及時對作物施用肥料，用以保證作物的正常生長發(fā)育，和高產(chǎn)為目的的肥料。
　　追肥一般根據(jù)不同生長發(fā)育階段而進(jìn)行，這樣做可滿足蔬菜各階段對肥料的需求，也可避免肥料過分集中而產(chǎn)生的不*效果，同時也提高了肥料的利用率。
　　蔬菜追肥，一般用速*性肥料居多，每次的用量不宜過多，一般每畝20公斤左右為佳，追肥要及時，過遲可能會導(dǎo)致蔬菜早衰或生長延遲。追肥的方式可分為土壤追肥，和葉面追肥。
　　蔬菜田施肥方法：
　　1，普施
　　這種施肥方法較為普遍，即是指將肥料均勻地撒施在土壤表面后，通過翻耕土壤，達(dá)到土肥混合為目的的施肥方法。這種方法多用在基肥的施用上，但在蔬菜長出后使用這種方法時，可結(jié)合中耕或澆水進(jìn)行為佳。
　　2，條施、溝施
　　在蔬菜播種或定植后，在行間成條狀撒施肥料的方法，即是條施施肥方法；而在行間開好溝，將肥料施入溝內(nèi)再覆土的施肥方式為溝施。我們一般應(yīng)用于行間空間大，速*肥或肥效較高的有*肥時，多采用這種施肥方法。
　　3，*施、環(huán)施
　　在定植蔬菜時，隨定植*一同施入肥料，或蔬菜生長期間，于植株根莖附近土壤開*施肥的方式為*施。這種方式施肥，可實現(xiàn)肥效集中，減少肥料在土壤中被固定或流失的幾率。而在蔬菜周圍，以植株為中*，開環(huán)形溝施肥的方式為環(huán)施。一般對于根系深，吸肥量大的作物使用環(huán)施。*施多用于效肥中，而有*肥多采用環(huán)施。
　　另外，我們還可根據(jù)種植條件和地勢條件采用隨水沖施，一般我們在畦灌、溝灌時即可采用這種施肥方法。